1 Νοεμβρίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας γι' αυτό απευθυνθήκαμε στη vegan chef Δήμητρα Μαγκλάρα η οποία μας έλυσε κάθε απορία για την vegan κουζίνα και μοιράστηκε μαζί μας απολαυστικές συνταγές.
Τέσσερις Έλληνες vegan food creators συζητούν για τον έρωτα, τη συντροφικότητα, το φαγητό και τον βιγκανισμό ενόψει της γιορτής του Αγίου Βαλεντίνου. Όπως θα διαπιστώσετε, de gustibus non disputandum (οι απόψεις διίστανται αλλά είναι όλες τους πολύ όμορφες).
Φανταστείτε ένα σπόρο, σιταριού, φασολιού, μπρόκολου, μικροσκοπικό, ξερό, αδύναμο. Βάλτε τον στο χώμα, σε σκοτάδι και υγρασία κι όλες οι πληροφορίες και οι οδηγίες που έχει κρυμμένες μέσα στο DNA του... Της Δήμητρας Μαγκλάρα, Vegan-raw chef για τη natura nrg
Vegan τυρία και άλλα πολλά που αποτελούν τις νέες τάσεις στο φαγητό αναλύει η Δήμητρα Μαγκλάρα στι LIFO
Μιλήσαμε με τη Δήμητρα Μαγκλάρα, δημιουργό του εργαστηρίου vegan, bio, raw, sugar free εδεσμάτων Plan Vita…
Όταν είδα τη Δήμητρα, το πρώτο πράγμα που παρατήρησα ήταν πως είχε μία πορσελάνινη και φρέσκια επιδερμίδα, το δεύτερο πως ήταν ήρεμη λες και μόλις είχε επιστρέψει από κάποιο retreat διαλογισμού και το τρίτο ήταν η τσάντα γεμάτη με ωμοφαγικά και vegan καλούδια, που μου έφερε για να δοκιμάσω....
Η συνέχεια του άρθρου κοινή λογική και διατροφή, στην εφημερίδα NATURANRG.
Ενα άρθρο, της Δήμητρας Μαγκλάρα, στην εφημερίδα NATURANRG. Η διατροφή είναι μια από τις βασικές μας ανάγκες και σκοπό έχει να μας κρατήσει ζωντανούς και υγιείς.
Φυτοφαγία ή χορτοφαγία για άλλους και Ωμοφαγία. Ειναι απλά μόδα ή ειναι τρόπος ζωής; Αξίζει να δούμε τα πλεονεκτήματα για την υγεία μας, το περιβάλλον και με ευαισθησία στο αποτύπωμα που ο καθένας μας αφήνει στο πέρασμά μας απο τον πλανήτη. Μια συζήτηση μεταξύ του Νίκου Μπουγιούρη και της...
Από τον καθημερινό άνθρωπο που αγωνίζεται για ένα πιάτο φαΐ μέχρι τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη που αναλύει τις λεπτότερες γεύσεις του γκουρμέ πιάτου ενός διάσημου σεφ, όλοι μα όλοι ασχολούμαστε με το φαγητό, όχι μόνο για λόγους επιβίωσης, αλλά ως μέρος του πολιτισμού μας και κομμάτι της εξέλιξής μας....